日研究：簡單的咀嚼動作使記憶力變好

日研究：簡單的咀嚼動作使記憶力變好　(2010/12/10 10:49)

醫師證明，多咀嚼能提高腦部活力、增加記憶力；不僅能促進幼兒發育，還能預防老人痴呆等症狀。（圖／擷取自網路）
國際中心／綜合報導

許多民眾都知道吃飯時細嚼慢嚥有利於腸胃吸收；如今有研究顯示，多咀嚼不僅能防止發胖、還能使記憶力增加。對此，日本岐阜大學咀嚼學會表示，若受試者多咀嚼2分鐘再來回答問題，正確率會比平常增加30%。

根據報導指出，日本岐阜大學咀嚼學會發現，咀嚼行為會刺激腦部主管記憶力的部份；對此，英國也有研究人員證實，多咀嚼可加快心跳，使腦部荷爾蒙分泌增加，進而思維能力和記憶力也隨之提高。

此外，國內也有醫師證明吃飯時多咀嚼、或是經常漱口等簡單的動作，都能幫助提高腦部活力；以幼兒為例，多咀嚼能促進發育，而老年人若多咀嚼則能預防大腦老化和防止痴呆等症狀。
http://www.nownews.com/2010/12/10/334-2672248.htm